Portvin

Idag tänkte jag slå ett slag för portvinet. En mycket underskattad dryck... AMKA, som jag jobbar för, äger en egen vingård nere i Portugal. Där tillverkas bland annat detta fantastiska portvin.

QUINTA DO PÉGO VINTAGE PORT 2003
Douro, Portugal
Druvor: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barocca och Touriga Francesa
Detta är den andra årgången av vintage port från producenten Quinta do Pégo. Själva vingården är över 400 år gammal och vinet är producerat av de gamla vinstockar som fanns på gården vid övertagandet. Vintage Port görs för att utvecklas i långsam takt och säljs oftast som väldigt unga. I de flesta fall behöver vinerna ca 20 år på sig för att komma till sin fulla rätt.
Druvorna har odlats på den egna vingården i Pinhau på stockar som är minst 30 år gamla. Jäsningen skedde i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet har lagrats 24 månader på ekfat och därefter på ståltank och flaska.
Doften är stor, fruktig och eldig med inslag av mörka bär, choklad och fat.
Smaken är fyllig, frisk, söt och kompakt fruktig med liten strävhet, inslag av mörka bär, choklad, nötter och fat.
Quinta do Pego passar till mörka desserter, choklad och vällagrade ostar.
Art nr: 82031-01
Pris på SB: 143 kronor

På vår AMKA Get Together förra året framförde team Sweden till och med en sång i Quinta do Pégos ära. Denna sång skall snart även spelas in på skiva.

Återkommer med releasedatum.